Karabiber, piperaceae familyasına ait olan, gaz giderici ve mide salgısını uyarıcı etkisi bulunan ve dünyada en yaygın olarak kullanılan bir baharat türüdür. Karabiber, yemeklere eklenerek lezzet arttırmanın ötesinde, biyoaktif bileşikleri sayesinde sağlık açısından faydalar sunar.
Karabiber, güçlü bir antioksidan olarak vücut ve beyin sağlığı için çeşitli yararları bulunur. Karabiber bileşiğinde yer alan piperin, vücuttaki inflamasyonun hafiflemesinde, sindirim sistemi sağlığını desteklemede ve beyin gelişiminde önemli bir role sahiptir.
